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大规模成本占优抗风险 小规模销售灵活利润高 ——2017年常州市大、小规模生猪成本收益比较调查分析
发布日期:2018-02-09 浏览数: 字号:〖

为全面了解我市生猪养殖的成本收益情况,常州市物价局联合武进区发改委开展了大、小规模生猪调查点的对比调查。调查结果显示:2017年生猪价格持续走低,小规模销售灵活其产值远高于大规模,但大规模养殖的成本有优势,净利润降幅小,抗风险能力较强。

一、猪价变化情况

 

从趋势上看,2017年全年的生猪价格整体处于下行通道,其中上半年呈直线下降趋势,元旦至元宵节期间猪价维持在18.5元/公斤左右,但进入2月中旬立马开启暴跌模式,至6月底跌至14.36元,而下半年猪价也未有明显起色,始终在14.7-15.7元的低位徘徊,年初年末的跌幅为13.86%。分析其原因:一是生猪总体供应充足,去年猪价明显回暖,生猪供应量逐步恢复,加上行业整体疫病情况较轻,生猪的供应的相对宽松;二是环保影响,禁养区的划定造成部分养殖户被迫出栏而助推了猪价的下跌。

二、成本收益比较情况

2017年的生猪收购价走出了与上年截然不同的走势,2016年猪价不仅在年初就高开高走,更是在夏季的传统淡季也能维持在高位运行,而2017年在春节过后就低迷不振,从2月中旬至6月连跌了两个半月,从全年来看,大、小规模生猪的售价同比都出现了两成左右的跌幅,其中小规模养殖由于销售较为灵活,可以选择高价位期间出售,加上出栏头重也高于大规模,因此产值和收益都有明显高于大规模饲养。

(一)大规模养殖按计划销售,出栏头重低

2017年大规模养殖平均每头生猪的主产品产量为134.38公斤,同比增加6.38公斤,而相比小规模的151.5公斤少17.12公斤,头重低11.3%。数据显示,大规模生猪饲养的出栏头重明显低于小规模饲养,其原因是规模化养殖企业按计划组织生产,达到规定重量或规定周期即成批出栏,不像小规模饲养出栏灵活,可以等待价位相对较高时再出栏,今年行情不佳加上饲养成本较低,小规模养殖户压栏较多,这导致出栏普遍超重的情况。

(二)售价走低,小规模销售灵活价更高

猪价步步下行,大小规模生猪售价同比均出现不同程度下跌,但相比大规模生猪按计划固定成批出栏,小规模销售则更为灵活,可选择价位高点位择机而售,头均售价比质量更好的大规模养殖反而要高。数据显示,大规模饲养企业2017年平均出栏价格为每担744.81元,同比减少202.16元,跌21.35%,而相比小规模调查户头均出栏价787.8元则少了42.99元,低5.46%。在产值方面,大规模出栏头重为134.38公斤,同比增加6.38公斤,较同期小规模低17.12公斤,由于价低头重轻,2017大规模调查点的头均产值为2006.81元,比小规模少了380.22元,低15.93%。

(三)成本下降,规模养殖优势明显

2017年,大规模养殖的头均总成本为1759.53元,同比减少326.91元,降幅为15.67%,相比同期小规模的2387.03元则少了176.64元,节本达9.12%,规模效应带动的减本作用相当明显,大、小规模养殖成本指标比较而言,呈现两低、两高态势,两低为饲料价位低、市场议价能力强,规模养殖人工成本低、优势尤为突出;两高为苗猪品种好进价略高,规模化综合管理成本较高。原因主要在于:一是先进的管理方式及自动饲喂系统。每头生猪定量饲喂,不存在多吃、少吃及浪费现象;二是出栏重量严格控制,使料肉比达到最佳,小规模饲养难以做到;三是规模效应,有效降低人工、饲料头均养殖成本;四是规模户饲养量大,技术要求高,疫病防控措施严格,饲养环境的提升大大降低了疫病的爆发。大、小规模调查数据对比情况如下:

 1、饲料费省160.91元/头。大规模头均饲料费844.34元,比小规模的1005.25元节本高达16.01%。主要原因:一是大规模饲养采用先进的自动饲喂系统,科学、合理,无浪费;二是饲养天数少,仅139天,比小规模饲养减少了26;三是大规模采购议价能力强,科学配方自主生产,进一步提升饲料成本优势。同样的玉米价格,大规模的采购成本约为1800元/吨,而小规模高的则要接近2400元/吨。

 2、人工成本头均节省119.89元。因大规模养殖企业耗资上千万元进口的自动化生产设备,其机械化、数字化管理程度高,高投入带来高产出,人均饲养生猪可达4000头左右,人工成本相比小规模可谓是少之又少,每头仅45.21元,比小规模饲养的165.1元少72.62%,仅为其四分之一。

3、仔猪费高45.92元/头。大规模头均仔猪费为716.7元,比小规模的670.78元高出6.85%。枫华牧业是国家级核心育种场,商品猪肉质好,价格高,其仔猪售价也相对较高,虽然今年生猪行情不好,仔猪价格也下跌了三成左右,但仍高于小规模。

4、综合管理成本高出57.11元/头。大规模养殖头均水电费12.61元、医疗防疫费53.86元、工具材料费5.52元/头、修理维护费15.12元/头、固定资产折旧23.44元/头、保险费24元/头、管理费4.42元/头、财务费用0.5元、销售费0.82元/头,综合管理费头均达150.28元/头,较小规模饲养的93.17元/头相比,要高出57.11元/头。其主要原因是大规模生猪养殖均为企业化运作、规模大,投入多,具有先进的设备和大型的基础设施,同时拥有管理人员、工程人员、销售人员等相关人员,小规模饲养无法与大规模饲养相提并论,特别是管理费、销售费、财务费等小规模饲养几乎不存在。

(四)成本占优,净利润同比降幅较小

2017年大规模生猪的头均净利润为247.28元,相比小规模养殖,头均利润则少了203.58元,但较上一年数据来看,其净利润头均同比105.52元的降幅要远小于小规模的315.39元,低了13.02个百分点,而且这其中主要没有考虑苗猪等成本因素,大规模养殖企业是通过自繁自养的方式养殖生猪,虽然仔畜费较高,但并未实际增加成本。因此,大规模生猪养殖企业在成本方面实质还是具有相当的优势,其规模效应和现代化管理带来的降本增效因素,头均人工、投料生产成本相对较低,盈亏平衡点较小规模低得多,在售价大幅波动时收益的稳定性也较高,而如果再算上苗猪、母猪和种猪出售,以及沼气、生态农田等循环产品的综合效益,利润也更为可观。通过收益数据的对比可以看出,现代化的大规模生猪养殖模式在当前市场行情下具有明显的规模、综合效应,抗风险能力相对较强。

三、生猪养殖发展建议

(一)稳定生猪市场供应

首先,培育新型养殖主体。发展农业合作组织,推进其一体化经营,健全养殖、加工、经营等环节利益联结机制,提高生猪养殖的组织性、计划性,减少盲目生产带来的价格波动,增强养殖环节在产业链上的话语权。其次,提高标准化规模养殖水平。引导新型养殖经营主体在实施标准化规模养殖的同时,不断加大其在生猪养殖场自动化设备、粪污处理、防疫等配套设施等方面的扶持,提升规模标准化养殖水平。

(二)加强生猪价格的监测、预计和调控

结合空间地理信息GIS系统,构建综合覆盖全国、省、市三级猪肉及相关产品价格监测体系,定期监测各地区生猪及相关产品价格变化;加强生猪价格预警系统建设,建立空间综合预警系统,将各地猪价动态变化全面及时准确地向社会发布,为相关企业、生产经营者提供信息指导和风险预警。

(三)提高信息化水平,完善生猪预报预警机制

一是及时掌握生猪价格和饲养成本等相关信息,分析和把握生猪收益的发展趋势,并通过及时发布预报预警信息,合理引导广大养殖户调整养殖结构,切实促使生猪生产和市场稳定发展,防范生猪市场的大起大落;二是加快推进生猪期货进程,其价格发现功能以及套期保值机制,有望帮助养殖户、猪肉买家与投资者更好地应对价格波动,减弱生猪市场周期涨跌带来的影响,同时还可以推进行业整合。三是进一步完善收储制度,当猪粮比价低于预警线时,及时启动收储方案,遏制猪价过快下跌。而在销售旺季,猪肉需求增加,肉价过快增长时,投放储备的冻猪肉,平抑生猪市场价格。通过相关调控措施,促使生猪生产和市场稳定发展,防范生猪市场的大起大落,跳出猪价暴涨暴跌的轮回宿命。

 
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